ティーウエリスト資格取得講座

約70種類程のティーを学び、美容健康に役立つ知識が身につきます！

世界のハーブ、日本茶、紅茶、中国茶、珈琲とあらゆる植物由来のお茶を学び、美容健康に役立つ知識がすぐに身につきます。

ハーブティーや日本茶、中国茶、紅茶、コーヒーをシングルで50種類以上飲んでいただきスイーツにあったブレンドや体調にあったブレンドを作成、食べ物との飲み合わせも学んでいきます。

美味しい淹れ方、身体にいい飲み方はもちろん成分を引き出す技術なども身に着けます。

まずはしっかりご自分の五感で茶葉やコーヒーの品質のよさの見分け方を身に着け自分の体質にあったティーやコーヒーを見つけてください。

試験料・テキスト込み

試験は選択式で、７割以上問題に正解するとティーウエリスト（旧ティーコンシェルジュ３級）資格が取得できます。

費用にはティーウエリスト（旧ティーコンシェルジュ3級）試験料一回分（5000円/税抜）が含まれています。
※ 副教材に「喫茶手帳〜グルメからみた飲料の百科事典」がついています。

学べる技術

（１）ハーブティー、お茶、コーヒーを美味しく淹れる方法
日本茶、紅茶、中国茶、コーヒーの香り、味、栄養成分を引き出す淹れ方。
（２）アロマ、フレーバーを覚える
抗酸化作用の高いハーブティーを目的別に学び、香り、味を覚えます。
（３）身体にいい飲み方とブレンドの基本
ブレンドの基礎技術を学びます。
（４）自分の体質にあったブレンド作成
世界の料理やスイーツに合うハーブティーやお茶、コーヒーを学びます。

カリキュラム

《単位１》人間と水分、世界の代表的なティー
代表的なティーを3種類飲み比べます。
《単位２》茶の基礎知識、品種、種類による効能
日本茶、紅茶、中国茶の香り、味、美味しく成分を引き出す淹れ方、茶の栄養成分や種類の違い、適切な保存
《単位３》コーヒーの基礎知識、淹れ方、コーヒーの効能
コーヒーの生産、製造方法、焙煎、挽き方、ペーパードリップの香り、味、美味しい淹れ方、成分の身体への作用
《単位４》ハーブティーの基礎知識、免疫力が下がったときにいいハーブティー
ハーブティーの効能を引き出す淹れ方、飲み方、シングルティーの香り、味、抗酸化作用とは？かぜとハーブティー、免疫
《単位５》胃腸、美肌、疲労回復にいいハーブティー
消化器系、皮膚、疲労回復にいいハーブティー
《単位６》心と女性にいいハーブティー
精神神経系に役立つハーブティーや女性にいいハーブティー
《単位７》生活習慣病予防のハーブティー、和ハーブティー
生活習慣病予防にいいハーブティーや和ハーブティー
《単位８》ティーとスイーツのマリアージュ、ティーセラピーで自分にあったブレンドを作る
数種類のティーとスイーツを飲み食べ比べて五感で学びます。ティーセラピーで自分にあったブレンドを作成します。

講師やビジネスとしてオリジナル製品の開発へ！

ティーコンシェルジュ2級養成講座は、3級の50種類に加えさらに30種類以上の上級用のハーブティー、日本茶、紅茶、中国茶、コーヒーに含まれるアロマや栄養成分、効能、抽出方法による成分の違いなど深い知識と技術を身につけます。

水の性質による香りや味わいの違い、ティーに関する法令なども学び、将来、ビジネスとしてオリジナル製品の開発をする際にも必要な知識も学びます。

世界のハーブティーやお茶、コーヒーのアレンジ技術や考えかたも学びオリジナルドリンクなどを作成する知識と技術を身に着けます。

試験料・テキスト込み

試験は選択式で、７割以上問題に正解するとティーコンシェルジュ2級資格が取得できます。

費用には2級試験料一回分（14,5000円/税抜）が含まれています。
※ 認定講師として活躍されたり、メニュー開発やティーやコーヒーを使った個性的なサービスをプラスすることができます。

学べる技術

（１）水による香り、味、成分の違い
　ハーブティーやお茶と水による香りと味、成分の影響を知り、使い分けます。
（２）香気成分（アロマ）や味（フレーバー）を変える技術
　香気成分や味を温度や淹れ方、水で変える技術を習得します。
（３）世界のバリエーションティー＆コーヒー
　さまざまな世界のバリエーションティー＆コーヒーを作ります。
（４）ティーと料理のマリアージュ
　世界の料理に合うハーブティーやお茶を食べ飲み比べて五感で覚えます。

カリキュラム

《単位１》栄養学とティー、コーヒーの機能性成分
栄養成分と体への影響やハーブティー、お茶、コーヒーの機能性成分を学びます。
《単位２》水の知識と水による香り、味、成分の違い
軟水、硬水などの違いを知り、実際に水、ハーブティー、紅茶などをそれぞれ淹れて飲み比べ水による影響を学びます。
《単位３》ハーブティー、お茶、コーヒーの関係法規、食品表示の知識
ハーブティーやお茶、コーヒーに関わる関係法規や表示方法について学びます。
《単位４》茶の化学成分と香り、味
緑茶、紅茶、中国茶の栄養成分や香気成分について学びます。
《単位５》茶の生育環境や収穫期による香り、味の違い
緑茶、紅茶、中国茶の栄養成分の引き出す淹れ方や温度による違いを学びます。緑茶の収穫期やグレードによる香り、味の違いを飲み比べます。
《単位６》茶の収穫期、製法、産地による香り、味の違い
中国茶、紅茶の製法、産地、収穫期の違いを飲み比べます。それぞれのお茶に適した道具を学びます。
《単位７》コーヒーの産地の特徴と焙煎の違い
産地の違うコーヒーを淹れて、香り、味を飲み比べます。
《単位８》コーヒーの化学成分と香り、味
コーヒーの化学成分を知り、焙煎の違う3タイプを飲み比べます。また淹れ方による香り、味の違いも学びます。
《単位９》ハーブティーの化学成分と香り、味
ハーブティーやお茶、コーヒーに含まれている栄養成分を学び、淹れ方による成分の違いも学びます。
《単位10》ハーブティーの化学成分と香り、味Ⅱ
ハーブティーやお茶、コーヒーに含まれているアロマや味に影響する成分を知り、専門性の高いハーブティーをシングルティーでも学びます。
《単位11》ブレンドティー基礎と美味しい香り、味の作り方
ハーブの栄養成分や効能を生かしたブレンドを知り、味、香りのバランスを考えたブレンドを作成します。
《単位12》ホリスティックアプローチによるブレンドティーの作成
ハーブティーの栄養成分や効能を生かしたブレンドを知り、香り、味のバランスを考えたブレンドを作成します。
《単位13》バリエーションコーヒー
さまざまな世界のバリエーションコーヒーを作ります。
《単位14》食事にあわせたブレンドティーの作成
洋食料理、中華料理の特徴を知り、相性のよいブレンドティーを作成します。
《単位15》バリエーションティー
さまざまな世界のバリエーションティーを作ります。
《単位16》食事にあわせたブレンドティーの作成Ⅱ
日本料理、フランス料理の特徴を知り、相性のいいブレンドティーの作成をします。